كيلو من لحم البقر قليل الدهن المقطّع إلى مكعّبات
* حبتين متوسطة الحجم من البصل مقشّرة
* 4 أكواب من اللبن الزبادي قليل الدسم
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مفتّتان
* ملعقة من دقيق الذرة
* ملعقة نشا مذاب بماء
* 1½ ملعقة طعام من زيت الزيتون
* 1½ ملعقة طعام من الثوم المسحوق
* 2 ملاعق طعام من النعناع الطازج المفروم
* 2 ملاعق طعام من الكزبره المفرومة
طريقة التحضير:
تُغلى مكعّبات لحم البقر مع قطع البصل مع ورق الغار والزنجبيل حتّى ينضجوا.
في هذه الأثناء، يُمزَج اللّبن القليل الدّسم مع المكعّبين المفتّتين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ودقيق الذّرة والنشا في قدرٍ على حدة وتوضع القدر على نار متوسّطة الحرارة. يُحرّك المزيج مع اللحم باستمرار حتّى يغلي ثم الثوم والكزبره والنعناع المقلية بالزيت ، ثم يُرفع عن النار .
يمكن اضافة الكركم ..
يقدم مع الارز الأبيض
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق